Malzemeler
- 1 su bardağı bal kabağı püresi (haşlanıp ezilmiş bal kabağı),
- 2,5 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı demlenmiş filtre kahve,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- Çay kaşığının ucuyla tarçın,
- Çay kaşığının ucuyla muskat rendesi,
- Çay kaşığının ucuyla karabiber,
- Çay kaşığının ucuyla zencefil (ya da incecik bir dilim taze zencefil),
- 3 adet karanfil (ezilmiş),
- İsteğe bağlı üzeri için çırpılmış krema ve ekstra tarçın
Hazırlanışı
- Bal kabağı püresi, süt ve şekeri bir sos tenceresine alıp orta hararetli ateşte karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin,
- Kaynamaya başlayınca ateşten alıp içine kahve, tarçın, muskat, karabiber, zencefil ve ezilmiş karanfili ekleyip karıştırın,
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin,
- Bardaklara paylaştırıp dilerseniz üzerine çırpılmış krema sıkıp tarçın serpin.